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一年制大厨精英班

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一年制大厨精英班

开班日期:电话咨询

培训周期: 1年

培训学校: 厦门 华南职校

授课地点: 厦门湖里大道78号(华光站)

厚学价: ¥电话咨询

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开课日期 电话咨询
培训周期 1年
地址 厦门湖里大道78号(华光站)

一年制大厨全能班

 

学制

一年(在校理论与实践相结合学习10个月,安排到三星级酒店实习2个月,共计一年)

颁发证书

本校《毕业证》 省厅《上岗证》 全国通用中烹 《等级资格证》

就业推荐

入学即签订就业合同,定向推荐三星级以上酒店工作

详细内容

理论:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、高档干货原料涨发、酒店经营与管理、饮食风俗、酒店礼仪、中华药膳、出菜程序、八大菜系、宴席知识,餐饮成本核算、计算机基础知识、就业指导、成功学子互动课堂、毕业论文指导与答辩等。

实践:烹饪基本功(刀工、锅功)、八大菜系中传统菜品及新派创新菜品制作、星级酒店特色菜、厨房实训演练、果蔬食品雕刻、果盘艺术造型,粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、食品雕刻、冷拼艺术、面食制作、热菜烹调制作、凉拌菜制作、各类特色菜制作、私房菜制作、地方名菜大菜制作、计算机操作(利用计算机网络知识提高美食素养)。

职业规划

技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通八大菜系经典菜品,培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。

  • 职业规划

  • 技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通八大菜系经典菜品,具有餐饮实战管理能力的复合型实用人才。

其它课程

厨师

面食

糕点

中西餐饮

小吃

影视制作

游戏开发

动漫设计

平面设计师

室内设计师

电工

电脑维护

软件开发

服装

淘宝开店

办公应用软件

公共营养师

咖啡师

调酒

室内设计师

UE设计师

网络工程师

电子商务师

职称考证

焊工

插花花艺

鞋设计

新概念

拓展训练

高级会计职称

中级会计职称

初级会计职称

建筑

服装穿戴

学校介绍

华南职业培训学校是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。根据国家的教育方针,在上级主管部门的 领导和支持下,确立了以市场需求为导向,以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。省内3地连锁办学,厦门校区 地处厦门岛的几何中心,地理位置优越,生活交通便利;泉州校区依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利;福州校区坐拥 于山之下,雄踞51、国货路龙头,商业氛围浓厚。“德才兼备,海纳百川”作为本校的校训,充分诠释着本校管理团队的扎实负责的办学理念,在强化技能教育的同时,注 重德育教育,不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时,不拘1格,把学生培养成修养和学养兼具的人 才。

地图信息

详细地址

学校地址:厦门湖里大道78号(华光站)

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  • 主营行业:中西餐饮
  • 课程总数:共106个